Clafoutis aux fraises

Sans gluten, sans lactose, sans caséine, sans soja, sans avoine

Bonsoir à tous !

Ayant passé une semaine éprouvante, j’ai trouvé une petite recette bien réconfortante sur ce site : http://gourmandesansgluten.blogspot.fr/2011/05/clafoutis-aux-fraises-et-aux-amandes.html

Les différents commentaires du blog m’ont bien motivé, alors je confirme ce clafoutis aux fraises et aux amandes est délicieux !

J’ai testé la recette dans les petits ramequins en forme de cœur et dans des petites cocottes. Dans les deux cas je me suis régalée et la cuisson était parfaite.  Je ne peux que vous conseiller cette recette, pour ma part j’ai uniquement choisi du lait d’amandes (pour éviter le lait de soja) et c’était très bon comme ça.

PS : je n’ai pas mis les pistaches car je supporte mal le sel, mais je suis sûre que ça suit très bien, comme conseillé sur le site de gourmandesansgluten.

N’oubliez pas de bien huiler vos récipients, car le clafoutis adhère bien aux parois.  Bon appétit et merci à « Gourmandesansgluten » pour cette recette approuvée !

1. Ingrédients

• 100 gr de farine de riz
• 80 gr de poudre d’amandes
• 100 gr de sucre
• 2 œufs
• 20 cl de lait d’amandes
• 250 gr de fraises (en photo je vous présente des fraises des Flandres)

2. Préparation

1. Préchauffez votre four Th 200°
2. Mélangez les œufs et le sucre
3.  Ajoutez la poudre d’amandes, la farine et le lait végétal
4. Huilez vos ramequins et déposez-y quelques fraises
5. Versez la préparation et ajoutez encore quelques fraises pour qu’elles ressortent bien à la surface
6. Faites cuire 20min à 200° et le tour est joué !